Onze éclairs zijn gemaakt van luchtig soezendeeg, royaal gevuld met patisseriecrème en afgewerkt met Belgische chocoladeganache. Bij Joriba Bakery hebben we ons gespecialiseerd in deze iconische Belgische lekkernij. Van traditioneel tot verrassend afgewerkt – wij produceren en verpakken éclairs volgens jouw wensen.
Eclairs
Fijn en elegant of breed en overdadig, gevuld met een authentieke crème patissière of nieuwe, verrassende smaak, klassiek afgewerkt of luxueus gedecoreerd… Er is voor ieder wat wils, of zoals de Fransen zeggen: à chacun son éclair.
Mini éclair
Kleine éclairs in diverse smaken en verpakkingen – perfect voor retail, catering of dessertassortimenten.
Lengte
80 mm
Vulling
vanille
chocolade
koffie
Gewicht
35 g
Eclair patissier
Onze éclairs hebben een rijke, romige vulling en worden afgewerkt met huisgemaakte ganache. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende lengtes en breedtes, met een gladde of gestreepte afwerking – afhankelijk van de gekozen spuitmond (douille).
Lengte
160 mm
Vulling
vanille
chocolade
koffie
Gewicht
100 g
Choux
Onze kenmerkende pâte à choux wordt ook gebruikt voor grotere soezen, leeg of royaal gevuld met slagroom en afgewerkt met een decoratieve cacaocoating.
Formaat
Ø 80
Vulling
slagroom
Gewicht
110 g