Fin et élégant ou large et somptueux, fourré d'une crème pâtissière authentique ou d'une saveur nouvelle et surprenante, fini de manière classique ou décoré de manière luxueuse... Il y en a pour tous les goûts, ou comme disent les Français: à chacun son éclair.

Mini éclair

Éclairs miniatures disponibles en plusieurs saveurs et formats – idéals pour la vente au détail, le service traiteur ou les assortiments de desserts.

Longueur

80 mm

Saveurs

vanille
chocolat
café

Poids

35 g

Eclair patissier

Éclairs garnis de crèmes généreuses, terminés par une ganache maison. Disponibles en plusieurs dimensions, avec finition lisse ou striée selon la douille utilisée.

Longueur

160 mm

Saveurs

vanille
chocolat
café

Poids

100 g

Choux

Notre pâte à choux signature est aussi utilisée pour des choux de grand format, garnis de crème chantilly et enrobés d’un décor cacao.

Taille

Ø 80

Garniture

chantilly

Poids

110 g