Nos éclairs sont préparés avec une pâte à choux légère, garnis d’une crème pâtissière onctueuse et nappés d’une ganache au chocolat belge. Spécialistes de cette gourmandise, nous les déclinons selon vos envies – version traditionnelle ou revisitée, avec finition personnalisée et emballage sur mesure.
Eclairs
Fin et élégant ou large et somptueux, fourré d'une crème pâtissière authentique ou d'une saveur nouvelle et surprenante, fini de manière classique ou décoré de manière luxueuse... Il y en a pour tous les goûts, ou comme disent les Français: à chacun son éclair.
Mini éclair
Éclairs miniatures disponibles en plusieurs saveurs et formats – idéals pour la vente au détail, le service traiteur ou les assortiments de desserts.
Longueur
80 mm
Saveurs
vanille
chocolat
café
Poids
35 g
Eclair patissier
Éclairs garnis de crèmes généreuses, terminés par une ganache maison. Disponibles en plusieurs dimensions, avec finition lisse ou striée selon la douille utilisée.
Longueur
160 mm
Saveurs
vanille
chocolat
café
Poids
100 g
Choux
Notre pâte à choux signature est aussi utilisée pour des choux de grand format, garnis de crème chantilly et enrobés d’un décor cacao.
Taille
Ø 80
Garniture
chantilly
Poids
110 g