La boulangerie est née dans les années 1940 à Esen (Dixmuide) sous le nom de boulangerie Tuyttens, connue pour son gâteau au beurre sucré. En 1978, la famille Vanlerberghe a repris la boulangerie et la recette unique du 'couque Dixmuidse'.

Le succès du gâteau au beurre Diksmuidse fait éclater la petite boulangerie à craquer. En 1984, la boulangerie a déménagé dans un nouvel emplacement à Lendelede et a été rebaptisée Joriba (Johan-Ria-Bakerij).

Joriba élargit sa gamme sur le nouveau site avec la production de ses premières Boules de Berlin, mais avec une signature typiquement belge : une pâte aérienne cuite à l'huile de tournesol. Une formule à succès qui fait de Joriba le leader du marché belge de cette friandise.

En raison d'une forte croissance et de règles d'hygiène plus strictes, il a été décidé en 2005 de construire un nouveau site à 't Lindeke à Sint-Eloois-Winkel. Le nouveau site donne à Joriba l'espace nécessaire pour se développer davantage et en 2006, la première production de tubes à éclairs traditionnels pour le secteur de la boulangerie est lancée.

La famille Ide reprend Joriba et opte immédiatement pour la croissance avec le développement d'un certain nombre de produits entièrement finis et mini pour compléter la gamme existante de produits semi-finis pour le secteur de la boulangerie.

Joriba reprend Derinop. Le producteur de Hoegaarden fabrique du riz au lait artisanal et du crème pâtissière pour le secteur de la boulangerie.

Joriba reprend Deleye Products, spécialisée depuis 1993 dans la production de pâtisseries et de desserts de luxe innovants et raffinés pour le service des surgelés. Cette acquisition donne à Joriba Bakery l'opportunité d'offrir à ses clients toute la gamme des desserts, de la pâtisserie classique à la pâtisserie de luxe.

Joriba s'agrandit avec un nouveau site de production à Mouscron, qui se concentrera sur les boules et mini boules. Le démarrage est prévu pour mi-2023.

Le groupe devient Joriba Bakery avec 4 succursales : Joriba Bakery Ledegem, Joriba Bakery Deleye (anciennement Deleye Products), Joriba Bakery Mouscron (le nouveau site de production) et Derinop.